Descrizione
MATERIALE: realizzato in acciaio inox
FUNZIONALITÀ: supporto utilizzabile sia con spiedini che come supporto per costine. Dotato di 6 spiedini lunghi a doppia asta
DIMENSIONI: 390 x 350 x 95 mm
Può contenere fino a 6 rastrelliere di costole.
Lonza di maiale alla mela:
Qualcosa sulla combinazione di mela e maiale funziona così bene. Otterrai i migliori risultati da un lungo (24 ore) tempo di marinatura.
INGREDIENTI
- 1 spicchio d’aglio, tritato
- 1 cucchiaio di zenzero fresco, tritato
- 1/4 tazza di aceto di sidro
- 1/2 tazza di sidro di mele
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di senape di Digione
- 1 cucchiaio di rosmarino fresco, tritato
- 1 cucchiaino di pepe nero, macinato al momento
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- Lombo di maiale da 3 1/2 libbre
INDICAZIONI
- In una piccola ciotola mescolare tutti gli ingredienti tranne l’olio d’oliva. Sbatti lentamente nell’olio d’oliva. Metti la lonza di maiale in un sacchetto di plastica richiudibile e versa la marinata sopra. Metti il sacchetto in un piatto piatto. Marinare per 6-24 ore girando di tanto in tanto.
- Metti la leccarda sotto le griglie, riempila per metà con acqua o una combinazione di acqua, vino e sidro di mele. Preriscaldare il barbecue su ALTO. Ridurre il calore a BASSO, spennellare le griglie con olio d’oliva e posizionare l’arrosto sulle griglie. Cuocere per 1 ora e mezza, girando di tanto in tanto e imbastendo con la marinata.
