Descrizione
MATERIALE: acciaio inox
FUNZIONALITÀ: dotato di 16 punte per Finger Food e 2 contenitori laterali per salse.
DIMENSIONI 427 x 173 mm
RICETTA IN PRIMO PIANO:
Satay di pollo con salsa di arachidi:
Questa ricetta può essere ottima per un antipasto o un pasto. preparare il pollo al curry e una marinata di arachidi durante la notte. griglia gli spiedini di pollo e servi con una salsa di arachidi calda per aggiungere a questo sapore ricco.
INGREDIENTI
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di curry in polvere
- 2 cucchiai di burro di arachidi
- 1/2 tazza di salsa di soia
- 1/2 tazza di succo di lime, appena spremuto
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- pizzico di peperoncino, tritato.
- 6 metà del petto di pollo disossate e spellate tagliate a strisce da 1/2 ″
- 2/3 tazza di burro di arachidi
- 1 1/2 tazze di latte di cocco
- 1/4 tazza di succo di limone, appena spremuto
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di zenzero fresco, grattugiato
- 4 spicchi d’aglio, tritati
- pizzico di Cayenna
- 1/4 tazza di brodo di pollo
- 1/4 tazza di panna
- rametto di coriandolo
INDICAZIONI
- Unisci lo zucchero di canna, il curry in polvere, il burro di arachidi, la salsa di soia, il succo di lime, l’aglio e i peperoncini tritati in un piatto poco profondo o in un sacchetto richiudibile per uso pesante. Marinare le strisce di pollo per 2 ore o durante la notte. Nel frattempo, immergi gli spiedini di legno in acqua per evitare che si brucino durante la cottura.
- Infilare i pezzi di pollo sugli spiedini in un motivo a serpentina.
- Per preparare la salsa di arachidi, unire il burro di arachidi, il latte di cocco, il succo di limone, la salsa di soia, lo zucchero di canna, lo zenzero, l’aglio e il pepe di Cayenna in una casseruola a fuoco moderato (sul fornello laterale) e cuocere fino a quando la salsa non sarà densa come crema pesante, circa 15 minuti. Pureare brevemente in un frullatore o in un robot da cucina. Aggiungere il brodo di pollo e la panna e mescolare nuovamente fino a che liscio. Prenota e porta a temperatura ambiente prima di servire.
- Preriscaldare il barbecue su HIGH e spazzolare le griglie con olio vegetale per evitare che si attacchino. Metti gli spiedini di pollo sulla griglia e riduci il calore a MEDIO. Cuocere, girando più volte e imbastendo con la marinata, per 6-8 minuti o fino a quando non sarà più rosa all’interno. Cospargere con foglie di coriandolo tritate. Servire con salsa di arachidi a temperatura ambiente.
