Descrizione
MATERIALE: pietra Refrattaria
FUNZIONALITÀ: pietra refrattaria di maggiore spessore, per una maggiore retenzione del calore
DIMENSIONI: Diametro 380 mm – Spessore 18 mm
Pizza con pollo, funghi shiitake e coriandolo:
Utilizza la griglia con questa ricetta ispiratrice e idee grigliate per la famiglia e gli amici.
INGREDIENTI
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- 12 once di pollo disossato
- 1 mazzo di cipolle verdi, affettate
- 1 peperoncino rosso fresco, seminato e tritato
- 1 peperone rosso, tagliato a strisce sottili
- 4 once di funghi shiitake, tagliati a fette
- 3 cucchiai di coriandolo fresco, tritato
- 1 12 “crosta di pizza
- 1 cucchiaio di olio di peperoncino
- 6 once mozzarella grattugiata
- Sale e pepe a piacere
INDICAZIONI
- Spennellare i petti di pollo con olio d’oliva, condire con sale, pepe e peperoncini. Mettere sulla griglia su MEDIUM e girare solo una volta fino a quando i petti non saranno cotti accuratamente. Affettare sottilmente.
- Metti i peperoni rossi interi sulla griglia per cuocere fino a quando sono caldi, ma non completamente cotti. Raffreddare leggermente, quindi affettare sottilmente i peperoni, le cipolle verdi e i funghi. Toss con rimanente olio d’oliva, peperoncino rosso, coriandolo e sale e pepe. Versare l’olio in eccesso, coprire e mettere da parte.
- Spennellare la crosta di pizza con olio di peperoncino. Posizionare il pollo uniformemente sulla crosta, quindi cospargere con verdure e ricoprire con mozzarella grattugiata.
- Cuocere la pizza su un barbecue preriscaldato a BASSO per 5-10 minuti o fino a quando la base è croccante e dorata e il formaggio bolle. Affettare e servire caldo.
